“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂安全管理，有效提高师生对于食品安全突发事件的应急处置能力，10月25日，曲塘镇双楼幼儿园开展了食品安全事故应急演练活动。

演练前，幼儿园组织召开食品安全应急小组会议，食品安全总监明确了各组成员的职责分工并详细解读了食物中毒事故应急预案；确保责任到人，并做好相关准备工作。

为达到演练预期目的，演练方式采取模拟幼儿在园就餐后发生疑似食物中毒事件的情景进行。午餐后，中班有一名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。主班老师立即询问了解情况，对幼儿进行安抚，并迅速向保健老师报告。保健老师立刻到现场对呕吐幼儿进行观察、询问、测温等检查，初步判断疑似食物中毒，保健医生立即将现场情况向园领导报告。幼儿园立即启动食品安全应急预案，食品安全小组成员按职责分工有序开展应急处理。钱素萍园长向上级相关部门报告，保健老师拨打120急救电话，食品安全总监立即封存留样冰箱、食物间，以备相关部门对留样食品进行检查；保育老师立即开窗通风，戴好手套、口罩，对呕吐物进行采样封存及消毒处理，同时班级教师带领其他幼儿到备用活动室，安抚幼儿情绪。保健老师带领食物中毒幼儿到保健室等候。

演练结束后，教师及时对幼儿进行食品安全教育，通过视频、儿歌、故事等形式让幼儿了解食品安全知识，了解预防食物中毒的基本方法，进一步养成关注食品卫生安全的好习惯。

此次演练活动，增强了全体教职工的食品安全意识，提升了幼儿园整体应急处理能力，同时，也为幼儿健康饮食、安全饮食增添了一份坚实的保障。今后，双楼幼儿园将继续齐心协力做好幼儿园食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，共筑校园安全屏障。