为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，促进幼儿园食堂工作公开化、透明化，让家长直观、清楚地了解幼儿在园的膳食情况，6月21日，海安市曲塘镇双楼幼儿园开展了以“餐”与陪伴 “味”爱护航为主题的食堂开放日活动。

炎热的天气阻挡不了家长的热情，家长们早早地来到幼儿园共赴这场爱的相约。

食堂分管负责人马晓丽对大家的到来表示欢迎与感谢。她从食谱制定、食品采购、仓库管理、食材加工与烹饪、分餐和出餐、食品留样、领导陪餐、卫生消毒与检查等方面，向家长详细介绍了食堂日常管理工作；并希望家长代表们在今后的膳食管理工作中能积极献言献策。

家长代表们戴好口罩，在食堂负责人的陪同下走进厨房，参与食材验收，为菜品称重、查看蔬菜新鲜度，检查肉类检疫合格证等，了解验菜的流程；察看食堂环境设施、卫生状况、食品加工的操作流程：了解熟食保管、食品留样、餐具清洗消毒等方面的具体做法。家长们通过亲自查看、亲身参与体验，对幼儿园食堂工作有了更加全面、深入的认识。

午餐时间，家长代表们进班陪餐。家长们品尝着饭菜的口感和味道，亲身感受孩子在幼儿园完整的就餐流程，体验孩子们的就餐规则和环境。家长们客观反馈了陪餐感受，认为饭菜荤素搭配，营养价值高。

为更好地发挥家长参与幼儿园膳食管理的作用，幼儿园向家长发放了食堂满意度测评和开放日反馈表。对于他们的真诚反馈，幼儿园将及时综合整理，作为食堂管理与改进的重要参考。

此次食堂开放日活动，让家长成为幼儿园食堂管理工作的参与者、监督者，增强了幼儿园食堂管理的透明度，让家园合作携爱同行，“食”刻守护幼儿舌尖上的安全。